THẦN TÀI ĐẾN

Wisdom of Athena 1000

3. Tính cách và cốt truyệnLịch sử và nguồn gốc của vị cay trong ẩm thực ViệtVị cay đã xuất hiện trong ẩm thực Việt từ hàng nghìn năm trước. Ban đầu, người Việt sử dụng các loại gia vị tự nhiên như ớt rừng, tiêu rừng để tạo vị cay. Sau này, với sự giao lưu văn hóa và thương mại, các loại ớt từ châu Mỹ được du nhập và trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.​Tiêu, một loại gia vị có nguồn gốc từ Ấn Độ, cũng được du nhập vào Việt Nam từ rất sớm. Với khí hậu nhiệt đới, Việt Nam trở thành nơi lý tưởng để trồng tiêu, đặc biệt là ở các tỉnh miền Trung và miền Nam.​Vai trò của vị cay trong ẩm thực ViệtTăng hương vị và kích thích vị giácVị cay giúp kích thích vị giác, làm tăng cảm giác ngon miệng. Nó cũng giúp cân bằng các hương vị khác trong món ăn, tạo nên sự hài hòa và đậm đà.​Tác dụng y học và sức khỏeTheo y học cổ