Hợp đồng tương lai được giao dịch như thế nào

Bảng xếp hạng Ngoại hạ

3. Kho báu thật sự là gì?2. Chất capsaicin – nguồn gốc của vị cayChất tạo nên vị cay của ớt là capsaicin (C18H27NO3), một hợp chất alkaloid được tìm thấy trong màng quả ớt và hạt. Capsaicin không có vị hay mùi, nhưng khi tiếp xúc với niêm mạc (miệng, mắt, da…), nó kích thích các thụ thể thần kinh TRPV1, khiến não bộ phản ứng như đang bị “nóng” hoặc “bỏng”.Đơn vị đo độ cay là Scoville Heat Unit (SHU), phản ánh hàm lượng capsaicin. Ví dụ:Ớt jalapeño: 2500–8000 SHUỚt chỉ thiên Việt Nam: 50.000–100.000 SHUCarolina Reaper (ớt cay nhất thế giới): trên 2 triệu SHU3. Vai trò của ớt cay trong ẩm thực Việt NamTrong văn hóa ẩm thực Việt Nam, ớt cay không chỉ là gia vị mà còn là “linh hồn” của nhiều món ăn. Người Việt dùng ớt trong:Nước chấm: Ớt tươi thái lát trong nước mắm, nước tương.Gia vị tẩm ướp: Gà nướng ớt, bò xào cay, lẩu Thái.6.2 T