Miyamoto Musashi

Thắng Bầu Cua Tôm Cá

Capsaicin là một hợp chất phenolic alkaloid, công thức hóa học là C18H27NO3. Đây là chất chịu trách nhiệm chính tạo nên cảm giác cay nóng khi ăn ớt. Khi tiếp xúc với niêm mạc, capsaicin kích thích các thụ thể thần kinh TRPV1, gây ra cảm giác nóng rát. Tuy nhiên, chính sự kích thích này cũng là cơ sở cho nhiều ứng dụng y học như giảm đau, kháng viêm.5. Ớt cay trong văn hoá và phong tụcỚt không chỉ là gia vị, mà còn mang ý nghĩa biểu tượng trong nhiều nền văn hóa:Biểu tượng xua đuổi tà ma: Một số dân tộc treo ớt đỏ ở cửa để tránh tà khí.Biểu tượng của may mắn và sinh lực: Ở nhiều vùng, ớt đỏ được xem là vật phẩm mang lại sự thịnh vượng, dồi dào năng lượng.Trong nghệ thuật dân gian: Hình ảnh trái ớt xuất hiện trong tranh Đông Hồ như một biểu tượng của sự nồng nàn, mạnh mẽ.6. Ớt cay và ẩm thực Việt NamKhông thể phủ nhận vai trò đặc