Lpl là gì

Big Bass Day at the Ra

4. Ứng dụng của ớt cay trong đời sống1. Nguồn gốc và phân loại của ớt cayỚt thuộc họ Cà (Solanaceae), chi Capsicum. Các nhà thực vật học tin rằng ớt bắt nguồn từ Trung Mỹ và Nam Mỹ, nơi người bản địa đã sử dụng ớt từ hơn 6000 năm trước Công nguyên. Khi người châu Âu khám phá Tân Thế Giới vào thế kỷ 15, họ đã mang ớt về châu Âu và từ đó lan rộng ra toàn cầu, đặc biệt là châu Á – nơi ớt nhanh chóng trở thành gia vị thiết yếu trong nhiều nền ẩm thực.Ớt được chia thành nhiều loài, phổ biến nhất là:Capsicum annuum: Bao gồm ớt sừng, ớt chỉ thiên, ớt ngọt.Capsicum frutescens: Loại ớt nhỏ, cay nồng, thường thấy ở Việt Nam.Capsicum chinense: Nổi tiếng với độ cay cực đại, như ớt Habanero.Capsicum baccatum và Capsicum pubescens: Phổ biến ở Nam Mỹ, ít gặp ở châu Á.2. Chất capsaicin – nguồn gốc của vị cayChất tạo nên vị cay của ớt là capsaic