NỮ HOÀNG LỬA

Bóng tối của Thành phố

6. Thách thức và định hướng phát triểnIII. Kỹ thuật chế biến bánh ngọt mật ong3.1. Quy trình cơ bảnBánh ngọt mật ong có thể được chế biến theo nhiều phong cách: nướng lò, hấp, chiên nhẹ. Quy trình phổ biến như sau:Đánh bông trứng với mật ong cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.Trộn bột mì với bột nở, sau đó rây mịn và trộn vào hỗn hợp trứng mật ong.Thêm bơ đun chảy và khuấy đều.Đổ khuôn và nướng ở nhiệt độ 170–180°C trong 30–40 phút.3.2. Biến tấu sáng tạoNgày nay, bánh ngọt mật ong được biến tấu với nhiều hương vị: matcha mật ong, cam mật ong, quế mật ong, và thậm chí là bánh lạnh nhân kem mật ong. Các đầu bếp còn dùng mật ong thay thế hoàn toàn cho đường trong các công thức bánh nướng truyền thống như bánh quy, muffin, hay bánh bông lan.IV. Bánh ngọt mật ong trong văn hóa và đời sống4.3. Âm dương hòa hợp