Vệ Binh Băng & Lửa

Jin Ping Mei 2

Rèn luyện sự kỷ luật và kiên nhẫn4. Kẹo ngọt và công nghiệp thực phẩm hiện đạiTrong thế kỷ 21, kẹo ngọt không còn chỉ là sản phẩm thủ công. Với sự phát triển của công nghiệp thực phẩm, ngành sản xuất kẹo đã trở thành một chuỗi sản xuất quy mô lớn. Từ kẹo dẻo, kẹo cao su, kẹo bạc hà đến kẹo socola, sản lượng tiêu thụ toàn cầu hàng năm đạt hàng triệu tấn. Các thương hiệu quốc tế như Chupa Chups, Alpenliebe, hay các sản phẩm nội địa như Hải Hà, Bibica đều chiếm lĩnh một phần thị trường rộng lớn.Điều đáng chú ý là kẹo không ngừng được “cải tiến”: kẹo giảm đường, kẹo không đường, kẹo chứa vitamin, kẹo dành cho người ăn kiêng… Điều đó phản ánh sự thay đổi trong nhận thức của người tiêu dùng và xu hướng hướng tới sức khỏe. Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra thách thức cho ngành công nghiệp: làm sao để vừa giữ được vị ngon vừa đáp ứng tiêu