Kỷ nguyên Chúa tể

Game Poker online

3.1. Di sản của nghệ thuật chế tác đá quý2. Thành phần hóa học và cơ chế gây cayChất chính gây cảm giác cay trong ớt là capsaicin, một hợp chất alkaloid có trong màng nhựa trắng bao quanh hạt ớt. Capsaicin không tan trong nước nhưng tan tốt trong dầu và cồn, vì thế khi ăn ớt cay, uống nước thường không có tác dụng làm dịu, mà các thực phẩm chứa chất béo như sữa, phô mai, hay dầu mới có thể làm giảm cảm giác nóng rát.Mức độ cay của ớt được đo bằng thang độ Scoville (Scoville Heat Units – SHU), được phát triển bởi dược sĩ Wilbur Scoville vào năm 1912. Ví dụ, ớt chuông có độ cay bằng 0 SHU, ớt jalapeño khoảng 3.500 – 8.000 SHU, còn Carolina Reaper có thể đạt tới hơn 2.200.000 SHU.3. Giá trị dinh dưỡng và tác dụng đối với sức khỏeỚt cay không chỉ tạo cảm giác mạnh mẽ khi ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe:Tăng cường trao đổi