Cây Thần Tài

Mạt chược đến rồi 3

Chuồng Chim trong Văn Hóa Việt NamCắt và đóng gói: Kẹo được cắt nhỏ, gói giấy dầu hoặc túi bóng, trang trí nhãn hiệu thủ công.Sự công phu và tỉ mỉ trong từng khâu cho thấy nghệ thuật chế biến kẹo là cả một quá trình lao động nghệ thuật và đầy sáng tạo.5. Những khó khăn, thách thức hiện nay5.1 Áp lực từ sản phẩm công nghiệpKẹo công nghiệp với giá rẻ, mẫu mã hiện đại và sản xuất hàng loạt đang lấn át thị phần của kẹo thủ công. Nhiều làng kẹo truyền thống phải ngừng hoạt động hoặc thu hẹp quy mô vì không cạnh tranh nổi.5.2 Thiếu hụt lao động kế thừaGiới trẻ ít mặn mà với nghề làm kẹo do vất vả, thu nhập không cao, dẫn đến tình trạng đứt gãy truyền nghề. Nhiều làng nghề có nguy cơ thất truyền nếu không có chính sách hỗ trợ kịp thời.5.3 Khó khăn trong đổi mới kỹ thuật và bao bìDo hạn chế về vốn và công nghệ, các làng kẹo gặp khó tron