Đoán nhân vật

Sứ Mệnh Phù Thủy Megaw

VII. Có thể hòa giải không?Capsicum chinense: nổi tiếng với các loại ớt cực cay như ớt Habanero.Capsicum baccatum: phổ biến ở Nam Mỹ.Capsicum pubescens: ít phổ biến, có lông trên thân và lá.Cây ớt thường cao từ 30–150 cm, hoa màu trắng hoặc tím, quả mọng đa dạng về màu sắc (đỏ, cam, vàng, xanh lục, tím) và hình dáng (dài, tròn, xoắn...). Ớt cay là cây ưa ấm, dễ trồng, có thể thích nghi tốt với nhiều loại đất và điều kiện khí hậu, nên rất phù hợp với điều kiện nông nghiệp của Việt Nam.2. Thành phần hóa học và cơ chế gây cayThành phần gây cay đặc trưng của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng gây cảm giác bỏng rát khi tiếp xúc với mô sống. Capsaicin chủ yếu tập trung ở nhau thai (phần trắng bên trong quả ớt), ít hơn ở hạt và vỏ.Cơ chế gây cay của capsaicin là do nó gắn với thụ thể TRPV1 (Transient Rec