Đấu bò

Tiền của Caishen™

Từ thế kỷ 11 TCN, Ai Cập dần suy yếu bởi các cuộc xâm lăng từ các dân tộc như Assyria, Ba Tư, Hy Lạp và cuối cùng là La Mã. Dù mất đi độc lập, nhưng di sản văn hóa Ai Cập vẫn được bảo tồn và lan truyền rộng rãi.Capsicum baccatum và Capsicum pubescens: Ít phổ biến hơn, thường thấy ở vùng Andes.Mức độ cay của ớt được đo bằng thang Scoville (SHU), từ vài trăm SHU đến hơn 2 triệu SHU (Carolina Reaper).II. CẤU TẠO HÓA HỌC VÀ CẢM GIÁC CAYCapsaicin – hợp chất tạo nên vị cayCapsaicin là alkaloid chính tạo nên vị cay trong ớt. Nó tác động trực tiếp đến thụ thể TRPV1 trong khoang miệng và cổ họng, gây ra cảm giác nóng rát đặc trưng. Ngoài capsaicin, còn có các dẫn xuất như dihydrocapsaicin, nordihydrocapsaicin… cũng góp phần tạo vị cay.Cảm giác cay thực chất là một tín hiệu đau nhẹ được não bộ xử lý như một phản ứng phòng vệ. Tuy nhiên, c