Công Chúa Ánh Sáng 1000

Săn tìm kho báu sâu dư

III. Đặc điểm sinh học và khả năngỚt sừng (quả dài, ít cay, dùng để trang trí)Ớt chuông (không cay, chủ yếu dùng xào hoặc làm salad)3. Vai trò của ớt trong ẩm thực Việt NamTrong ẩm thực Việt Nam, ớt không chỉ là gia vị tăng hương vị mà còn thể hiện cá tính vùng miền. Người miền Trung thường ăn cay nhiều hơn người miền Bắc và miền Nam. Một số món ăn đặc trưng không thể thiếu ớt như: bún bò Huế, mì Quảng, gỏi xoài, bánh tráng trộn, hay đơn giản là chén nước mắm tỏi ớt bên mâm cơm.Ớt còn được dùng để muối, làm sa tế, tương ớt hay phơi khô để bảo quản lâu dài. Vị cay của ớt không chỉ kích thích khẩu vị mà còn làm tăng cảm giác no, giúp tiết kiệm thức ăn trong thời kỳ khó khăn.4. Giá trị dinh dưỡng và y học của ớtỚt chứa nhiều vitamin C, A, B6, kali và chất chống oxy hóa. Đặc biệt, hoạt chất capsaicin trong ớt là nhân tố chính tạo ra