GeoFS

Ông Rich

2.2. Tính năng "Double Down"Running Sushi, hay còn được biết đến với tên gọi "sushi băng chuyền", là một hình thức phục vụ trong đó các món sushi được đặt trên băng chuyền tự động chạy quanh nhà hàng. Khách hàng ngồi bên cạnh băng chuyền và chọn món ăn tùy ý khi chúng đi ngang qua. Hình thức này xuất hiện lần đầu tiên tại Nhật Bản vào năm 1958 bởi Yoshiaki Shiraishi, người sáng lập chuỗi nhà hàng Genroku Sushi. Mục tiêu ban đầu là tiết kiệm nhân lực trong bối cảnh khủng hoảng kinh tế sau Thế chiến thứ hai.Từ đó, mô hình này nhanh chóng lan rộng khắp Nhật Bản và trở thành một hiện tượng toàn cầu nhờ sự tiện lợi, tốc độ và tính độc đáo trong trải nghiệm ăn uống.2. Cơ chế hoạt động và thiết kế kỹ thuậtMột nhà hàng Running Sushi điển hình bao gồm:Băng chuyền chuyển động liên tục: Các đĩa sushi được đặt trên một băng chuyền quay vòng