Vòng quay Roulette

Yêu Tinh Irish

Nhu cầu tiêu thụ ớt toàn cầu ngày càng tăng.Ớt cay (Capsicum spp.) có nguồn gốc từ châu Mỹ, đặc biệt là các vùng Trung và Nam Mỹ. Từ khoảng thế kỷ 15, khi người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha bắt đầu những chuyến thám hiểm thế giới, ớt cay đã được mang đến châu Á, trong đó có Việt Nam, qua các tuyến thương mại biển. Người Việt nhanh chóng đón nhận ớt như một loại cây trồng hữu ích và gia vị không thể thiếu trong nấu ăn.Theo thời gian, ớt không chỉ lan rộng về mặt địa lý mà còn phát triển về mặt giống loài. Hiện nay ở Việt Nam có nhiều loại ớt khác nhau như ớt hiểm, ớt chỉ thiên, ớt sừng trâu, ớt chuông… phù hợp với từng vùng khí hậu và mục đích sử dụng khác nhau.2. Thành phần hóa học và cơ chế tạo vị cayChất tạo nên vị cay đặc trưng của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid có trong quả ớt. Capsaicin tác động lên các thụ thể cảm nh