PointsBet Invitational 2024 scores

Ớt cay™

Khởi nguyên trong văn hóa phương ĐôngỚt cay chứa một hợp chất hoạt tính gọi là capsaicin – yếu tố quyết định mức độ cay của quả. Capsaicin không chỉ tạo ra cảm giác bỏng rát trên lưỡi mà còn kích thích cơ thể sản xuất endorphin – chất dẫn truyền thần kinh tạo cảm giác hưng phấn và giảm đau tự nhiên.Ở Việt Nam, ớt được trồng quanh năm, với nhiều giống đa dạng như ớt chỉ thiên, ớt sừng trâu, ớt hiểm, ớt ngọt, ớt chuông,... Mỗi loại ớt có mức độ cay và ứng dụng khác nhau, phù hợp với nhiều vùng khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau trên khắp đất nước.II. Vai trò của ớt cay trong ẩm thực Việt NamGia vị không thể thiếuTrong ẩm thực Việt, ớt cay là gia vị không thể thiếu, từ nước chấm, món xào, món canh cho đến món nướng, món kho. Một chén nước mắm pha chua ngọt sẽ không trọn vị nếu thiếu vài lát ớt đỏ tươi. Một bát phở nóng hổi sẽ thiếu sắ