ZEUS

Gấu Misha

Tại Việt Nam, ớt xuất hiện từ rất sớm và được trồng rộng rãi từ Bắc chí Nam. Có nhiều giống ớt phổ biến như ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng trâu, ớt chuông… Mỗi loại mang đặc điểm riêng về hình dáng, màu sắc, độ cay và hương vị. Độ cay của ớt được xác định theo thang đo Scoville, trong đó capsaicin – hợp chất hóa học có trong ớt – là yếu tố chính gây ra cảm giác cay bỏng.Công nghiệp thực phẩm: Sản xuất tương ớt, nước sốt, snack cay, mì ăn liền cay,...Dược phẩm: Chế phẩm capsaicin dạng gel, cao dán, viên nang...Nông nghiệp: Chất chiết xuất từ ớt dùng để đuổi côn trùng gây hại mà không làm hại môi trường.Vũ khí tự vệ: Bình xịt hơi cay sử dụng capsaicin như một tác nhân chính.7. Tác động xã hội và tâm lý của vị cayKhông giống các vị khác, cay không chỉ tác động vật lý mà còn gây hiệu ứng tâm lý đặc biệt:Tạo cảm giác hưng phấn: Cảm g