Phương Đông Phồn Thịnh

Mậu Binh Pusoy

IV. PHÂN TÍCH BIỂU TƯỢNG HAI LOÀI CÁ DƯỚI GÓC NHÌN TRIẾT HỌC VÀ TÂM LÝ HỌCMật ong từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong đời sống người Việt. Từ các bài thuốc dân gian, thức uống bổ dưỡng cho đến các món ăn hằng ngày, mật ong đều có mặt với vai trò như một “liều thuốc vàng” từ thiên nhiên. Trong ẩm thực truyền thống, mật ong được dùng để tẩm ướp, tạo độ ngọt tự nhiên cho nhiều món ăn, trong đó có các loại bánh như bánh in mật ong, bánh khảo, bánh gấc mật ong,…1.2. Mật ong và yếu tố tâm linhỞ một số vùng miền, đặc biệt là miền Bắc và miền Trung, người ta xem mật ong như biểu tượng của sự thanh sạch, tinh khiết. Những món ăn có mật ong thường được dùng trong dịp lễ Tết, cưới hỏi, thậm chí trong nghi lễ cúng tế tổ tiên. Bánh ngọt có mật ong nhờ vậy mang theo ý nghĩa chúc phúc, thịnh vượng và ấm no.II. Bánh ngọt mật ong – Sáng tạ