World Cup qualifiers Asia

Con Đường Cầu Vồng Vua

Kháng khuẩn, kháng nấm: hỗ trợ tiêu hóa và phòng bệnh.2. HỢP CHẤT CAPSICIN VÀ CƠ CHẾ GÂY CAYCapsaicin là hợp chất chính tạo nên vị cay trong ớt. Đây là một alcaloid có khả năng kích thích các thụ thể TRPV1 trong cơ thể người – thụ thể chịu trách nhiệm phát hiện nhiệt độ và đau. Khi ăn ớt, capsaicin gắn vào các thụ thể này, gây cảm giác bỏng rát, nóng – mặc dù không thực sự làm tăng nhiệt độ cơ thể.Điều thú vị là cảm giác cay không phải là một vị giác thực sự, mà là một phản ứng đau. Tuy nhiên, nhiều người lại “nghiện” cảm giác này, do não bộ phản ứng bằng cách tiết ra endorphin – chất giảm đau tự nhiên tạo cảm giác sảng khoái.3. ỚT TRONG ẨM THỰC VIỆT NAMTrong văn hóa ẩm thực Việt Nam, ớt đóng vai trò không thể thiếu. Dù miền Bắc, Trung hay Nam, ớt đều xuất hiện dưới nhiều hình thức: ớt tươi, ớt khô, ớt xay, ớt muối, tương ớt… Từ