Không Bao Giờ Ngừng

BIẾN DIỆN

4.2 Phân tích khoa họcKhông giống như các giống bò nhập khẩu chuyên về thịt hoặc sữa, Bò Vàng Việt Nam được đánh giá cao nhờ khả năng đa dụng: vừa cung cấp sức kéo, phân bón, thịt, da, lại vừa là tài sản tích lũy mang ý nghĩa an sinh đối với nhiều hộ gia đình nông thôn.2. Vai trò kinh tế trong nông nghiệp truyền thốngTrong nền kinh tế nông nghiệp trước đây, khi máy móc chưa phổ biến, Bò Vàng là lực lượng sản xuất chính trên đồng ruộng. Nhờ sức kéo khỏe, bò được dùng để cày ruộng, kéo xe chở lúa, gỗ, phân bón... Trong nhiều vùng trung du và miền núi, bò vẫn là phương tiện vận chuyển hàng đầu cho đến tận ngày nay.Thịt bò, mặc dù không phải món ăn phổ biến hàng ngày do giá trị cao, vẫn là thực phẩm được ưa chuộng trong các dịp lễ, tết, cưới hỏi. Bò Vàng cung cấp thịt ít mỡ, săn chắc, phù hợp với khẩu vị người Việt. Bên cạnh đó, phâ